Blomkålsuppe med purre og bacon

1 stort eller to små blomkålhoder, i buketter

1 liten løk, finhakket

8 dl kyllingkraft (buljong eller fond)

2 dl creme fraiche (kan sløyfes)

ca 1/2 purre, strimlet

150 bacon strimlet og sprøstekt

salt og pepper

Kok opp kraft og melk og tilsett blomkål og løk. Kokes til blomkålen er mør. Kjør i stavmikser  og smak til med creme fraiche, gi lett oppkok og smak til med salt og pepper. Serveres med blomkålbuketter, sprøstekt bacon og purre som garnityr. Denne var en hit i barnehagen. ( oppskrift hentet fra Trines matblogg)